日式炒烏龍麵

食材

做法

1. 1
   

   將炒烏龍麵用的洋蔥、培根和大蔥切成方便入口的大小。

2. 2
   

   鍋中倒入食用油，放入蒜末炒出香味。

3. 3
   

   蒜香出來後，加入洋蔥和培根一起翻炒。

4. 4
   

   加入料酒3大匙、蠔油2大匙、醬油2大匙、寡糖糖漿2大匙，調成醬汁。

5. 5
   

   翻炒的同時，另起一鍋燒開水煮烏龍麵。

6. 6
   

   煮好的烏龍麵用濾網瀝乾水分。

7. 7
   

   將瀝乾的烏龍麵放入有醬汁的鍋中。

8. 8
   

   翻炒使烏龍麵均勻裹上醬汁。

9. 9
   

   加入綠豆芽和大蔥大火快炒，最後用香油和胡椒調味。豆芽只要斷生即可，不要炒太久。

10. 10
    

    筋道的烏龍麵搭配爽脆的綠豆芽，炒烏龍麵就完成了。想吃辣可搭配辣油。