鮪魚豆腐湯
只要有豆腐和鮪魚罐頭，就能快速煮好的辣味燉湯。這是絕不會難吃的組合，食材和做法都簡單，很適合沒有配菜的日子。
份量2人份
烹調時間20分鐘以內
難度人人都會
食材
材料
- 豆腐1塊（300g）
- 鮪魚罐頭（小）1罐
- 洋蔥1/4個
- 大蔥1/2根
- 青辣椒1個
- 紅辣椒1個
- 海鮮高湯包1包
- 水400cc
調味醬
- 辣椒粉2匙
- 蝦醬1/2匙
- 蒜末1/2匙
- 湯用醬油1匙
- 紫蘇油1匙
- 胡椒少許
做法
- 1
將海鮮高湯包放入500ml冷水中浸泡30分鐘，熬出高湯。
- 2
將一塊豆腐切成易入口的大小備用。
- 3
將洋蔥切絲備用。
- 4
將大蔥斜切。
- 5
將青辣椒和紅辣椒切片。
- 6
一小罐鮪魚連油一起全部使用。
- 7
加入辣椒粉2匙、蝦醬1/2匙、蒜末1/2匙、湯用醬油1匙、紫蘇油1匙和胡椒，拌勻做成調味醬。
- 8
在鍋底鋪上洋蔥和大蔥。
- 9
在上面整齊地擺上豆腐和鮪魚。
- 10
將做好的調味醬澆在豆腐上。
- 11
放上切好的辣椒。
- 12
倒入熬好的海鮮高湯，用大火煮沸。
- 13
大火煮沸5分鐘，香辣美味的鮪魚豆腐湯就完成了。
小提示
在鍋底鋪上馬鈴薯或蘿蔔一起煮也很美味。從準備食材到煮好，15分鐘就足夠了。
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