鮪魚豆腐煎餅
在豆腐之間夾入鮪魚餡，煎至金黃的鮪魚豆腐煎餅。用鮪魚罐頭和豆腐這些常見食材，就能做出香噴噴又清淡可口的美味。
份量2人份
烹調時間20分鐘以內
難度初級
食材
材料
- 鮪魚罐頭1罐
- 豆腐1塊
- 洋蔥1/4個
- 胡蘿蔔1/4根
- 太白粉適量
- 雞蛋1個
- 醬油1/2匙
- 鹽少許
- 胡椒少許
- 食用油少許
做法
- 1
將洋蔥和胡蘿蔔切碎。
- 2
將豆腐對半切開，再切成適當厚度。
- 3
在瀝乾油的鮪魚中加入洋蔥碎、胡蘿蔔碎、醬油、鹽和胡椒，拌勻做成餡料。
- 4
在豆腐上放上鮪魚餡，再用另一片豆腐蓋上做成三明治狀。
- 5
將豆腐三明治依次均勻裹上太白粉和蛋液。
- 6
在平底鍋中倒油，將兩面煎至金黃即可完成。
小提示
鮪魚要充分瀝乾油，餡料才不會鬆散，能很好地黏合在一起。
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