番茄布魯斯凱塔
在烤得酥脆的法國麵包上放上酸甜可口的番茄和彩椒的義式手指食物。用家裡常備的簡單食材就能做，很適合作為喬遷派對或早午餐的菜單。
份量2人份
烹調時間30分鐘以內
難度簡單
食材
主料
- 法國麵包6片
- 小番茄10顆
- 彩椒1個
- 洋蔥碎1/2個
- 奶油4匙
調味醬料
- 橄欖油2.5匙
- 巴薩米克醋1/2匙
- 蒜末1/2匙
- 寡糖1匙
- 帕馬森起司粉少許（可選）
- 羅勒5片
做法
- 1
把切碎的彩椒、洋蔥和小番茄集中放到一個碗裡備用。
- 2
將橄欖油、巴薩米克醋、蒜末和寡糖混合成醬汁，再與切碎的彩椒、洋蔥和小番茄拌勻。
- 3
在平底鍋裡放足量奶油，用小火將法國麵包兩面煎至酥脆。
- 4
在煎好的法國麵包上放上拌好的番茄餡料就完成了。
小提示
煎法國麵包時多放些奶油，把兩面煎得酥脆。可以用普通番茄代替小番茄，也可以用橄欖油代替奶油來煎。
#義大利料理#早午餐