嫩豆腐湯（韓式嫩豆腐鍋）
即使沒有海鮮，也能用隨處可買的辣味鮪魚罐頭輕鬆煮出的嫩豆腐湯。食材簡單，卻能熬出香辣濃郁的湯底。
份量2人份
烹調時間15分鐘以內
難度簡單
食材
食材
- 嫩豆腐1包
- 辣味鮪魚罐頭1罐
- 蒜末1匙
- 香油2匙
- 辣椒粉1匙
- 湯用醬油（韓式清醬油）1匙
- 大蔥1根
- 雞蛋1個
- 水適量
做法
- 1
在砂鍋或一般鍋中倒入2匙香油。
- 2
在倒了香油的砂鍋中放入辣味鮪魚，一邊搗碎一邊翻炒約1分鐘。
- 3
鮪魚翻炒約1分鐘後，加入蒜末一起炒至均勻融合。
- 4
蒜末炒勻出香後，先放入準備好的嫩豆腐。
- 5
倒入能蓋過嫩豆腐一半多一點的水。
- 6
水開始咕嘟咕嘟沸騰時，加入1匙辣椒粉。
- 7
加入1匙湯用醬油調味。
- 8
最後放入切碎的大蔥和雞蛋，煮到雞蛋表面剛熟即可。
- 9
辣味鮪魚嫩豆腐湯就完成了。
小提示
把辣味鮪魚搗得很碎、幾乎看不出來，湯會更清爽。喜歡口感的話也可以不搗碎。
#燉鍋#韓餐