香辣蝦串
把本來就好吃的蝦做得香辣可口！刷上滿滿香辣醬烤製的蝦串。用氣炸鍋輕鬆搞定，當作啤酒下酒菜或露營料理都很棒。
份量2人份
烹調時間20分鐘以內
難度初級
食材
主料
- 蝦30隻
- 澱粉適量
- 鹽少許
- 胡椒少許
- 食用油少許
醬料
- 辣椒油1大匙
- 蠔油2大匙
- 白糖1大匙
- 蒜末1/2大匙
- 料酒（味醂）少許
做法
- 1
去除蝦的頭和殼。
- 2
將蝦穿到竹籤上，撒上鹽和胡椒醃製入味。
- 3
在兩面輕輕裹上澱粉，放入氣炸鍋180度烤10分鐘。
- 4
將醬料混合後刷在烤好的蝦上，再以180度烤5分鐘即可。
小提示
裹上澱粉烤製可使外皮酥脆，醬料也更易附著。露營時用炭火或烤架烤製也很好。
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