鮭魚波奇飯

食材

做法

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   調醬汁——將醬油4大匙、味醂2大匙、醋1大匙、萊姆皮屑與汁1小匙、蜂蜜1大匙、麻油2大匙、哇沙米1小匙混合，做成波奇醬汁。

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   將400g鮭魚生魚片切成方塊。

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   將鮭魚與醬汁拌勻，放入冰箱冷藏30分鐘入味。

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   將小黃瓜、紅蘿蔔、香菜處理成方便入口的大小備用。

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   洋蔥盡量切薄，泡入冷水去除辛辣味。

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   在嫩葉生菜上盛入白飯。

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   鋪上入味的鮭魚。

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   盛入盤中擺放整齊。

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   搭配蔬菜和酪梨一起裝盤。（有蔥花更佳）

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    再配上海苔一起上桌。

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    比起全部拌勻，把鮭魚、蔬菜、酪梨放在白飯上一勺勺舀著吃更美味。

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    用海苔包著吃也別有風味。在家盡情享用的豐盛鮭魚波奇飯就完成了。