粉紅醬義大利麵
番茄醬與奶油醬交融的滑順濃郁粉紅醬義大利麵。加入鮮蝦輕鬆製作的自製義大利麵。
份量1人份
烹調時間10分鐘以內
難度初級
食材
材料
- 義大利麵1人份
- 雞尾蝦（或培根）1把
- 大蒜3瓣
- 洋蔥1/3個
- 清酒（料理酒）1大匙
- 鮮奶油170ml
- 番茄醬120ml
- 切片乳酪1片
- 歐芹碎少許
- 鹽和胡椒少許
做法
- 1
在1公升水中加入半大匙鹽煮開。其間將1/3個洋蔥切絲，大蒜切薄片。
- 2
水滾後放入義大利麵，煮約7分鐘。
- 3
在熱油的鍋中放入蒜片，小火翻炒出香味後加入洋蔥。
- 4
洋蔥變透明後放入雞尾蝦（或培根），淋入1大匙清酒，用大火炒至熟透。
- 5
食材熟透後，倒入鮮奶油和番茄醬攪拌均勻。
- 6
醬汁開始沸騰後，加入煮好的義大利麵和1片乳酪拌勻，用鹽和胡椒調味。
- 7
盛入盤中，撒上歐芹碎即可。
小提示
粉紅醬義大利麵和奶油麵一樣，一次做兩人份更方便。兩人份只要將所有材料加倍即可。
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