10分鐘泡麵粥（拉粥）
把泡麵捏碎，和白飯一起煮到濃稠的泡麵粥。想吃點熱呼呼的，或是隔天早上有點餓的時候，只要10分鐘就能做出一碗暖心又飽足的簡餐！把蛋黃輕輕戳破拌開，香氣更濃郁。
份量1人份
烹調時間10分鐘以內
難度人人皆可
食材
主料
- 泡麵1包
- 白飯100公克
- 雞蛋1顆
- 香油1大匙
- 青蔥少許
- 芝麻少許
- 水500毫升
做法
- 1
鍋中倒入500毫升水煮滾。等水滾的同時，把泡麵捏碎成方便用湯匙舀的小塊。
- 2
水滾後，放入泡麵的調味粉包。
- 3
再把捏碎的泡麵放進去。
- 4
麵變軟後，加入白飯和蛋白，攪拌均勻。蛋黃留著最後做點綴。
- 5
繼續煮到湯汁只剩兩匙左右、鍋底微微露出、變得濃稠為止。
- 6
盛入碗中，放上蛋黃，再淋上1大匙香油，撒上切碎的青蔥和芝麻。
- 7
把蛋黃戳破拌勻，一碗暖到心裡的泡麵粥就完成了。
小提示
蛋黃最後放、和香油一起拌，會更香。如果用的是清淡口味的泡麵，加了白飯後覺得味道太淡，可以用鹽或醬油調味；想要更鮮，可以加1大匙鮪魚魚露（鰹魚汁）。
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