費城風味涮牛肉烤肉（韓式牛肉）
在費城也能輕鬆做的烤肉。買切得非常薄的涮牛肉（shaved beef）來做，嫩滑的烤肉輕鬆就能完成！（1大匙=15ml，1小匙=5ml）
份量2人份
烹調時間90分鐘以內
難度初級
食材
主料
- 涮牛肉（薄切）450g
- 洋蔥2~3個
- 胡蘿蔔（迷你胡蘿蔔）15~18個
醃醬
- 糖4大匙
- 味醂（料理酒）2大匙
- 醬油4大匙
- 胡椒1小匙
- 香油1大匙
- 蒜末1大匙
做法
- 1
準備好所有材料。
- 2
在大碗中放入涮牛肉、糖4大匙和味醂2大匙，抓拌均勻後放入冰箱醃30分鐘~1小時。
- 3
醃肉的同時，做醃醬並切好蔬菜。醃醬：醬油4大匙＋胡椒1小匙＋香油1大匙＋蒜末1大匙。
- 4
將醃醬倒入肉中拌勻，再放入冰箱醃1~3小時（依個人喜好）。
- 5
將醃好的肉放入平底鍋開始翻炒。
- 6
肉炒到2/3熟時，加入洋蔥和胡蘿蔔一起翻炒。
- 7
完成！搭配醃黃瓜等一起享用吧。
小提示
喜歡甜一點的話，可以多加一點糖。（1大匙=15ml，1小匙=5ml）
#韓式烤肉#韓餐#牛肉