小黃瓜捲小黃瓜海苔飯捲 gimbap（鮪魚美乃滋 tuna mayo）
用切成薄片的小黃瓜代替海苔捲成的小黃瓜海苔飯捲 gimbap！裡裡外外都用小黃瓜，爽脆又多汁。加入鮪魚美乃滋 tuna mayo 增添香濃口感，小黃瓜分量大，只放一點點飯也很有飽足感，當減肥料理也很合適。
份量1人份
烹調時間20分鐘以內
難度初級
食材
食材
- 小黃瓜1~1.5包
- 米飯1碗
- 鮪魚罐頭1大匙
- 美乃滋2大匙
- 鹽適量
- 香油適量
- 芝麻適量
做法
- 1
把 1～1.5 根小黃瓜洗淨，一半用刨刀刨成很薄的長片（用叉子按住末端更安全）。另一半切成 4～5cm 後切絲。
- 2
在薄片小黃瓜和小黃瓜絲上各撒 2～3 撮細鹽，拌勻後醃 10 分鐘。
- 3
不要用水沖洗，用雙手用力握緊把水分擠出來。
- 4
只在小黃瓜絲裡加入 1 大匙香油、1 撮鹽、半匙芝麻，輕輕拌勻。
- 5
在溫熱的米飯裡加入 1 大匙鮪魚、2 大匙美乃滋、1 大匙香油、1 大匙芝麻、2 撮鹽，拌勻。
- 6
把切薄的小黃瓜片在砧板上鋪開，取大約半匙米飯捏成團放在上面。
- 7
放上小黃瓜絲後捲起來。醃得薄，很好捲。
- 8
裝盤上桌。直接吃，或在上面擠一點美乃滋吃都很美味。
小提示
把切絲的小黃瓜用鹽醃一下後把水分擠乾，再用鹽、香油、芝麻拌一拌，就成了美味的飯捲餡料。直接當小菜吃也很好。
#韓式料理#減重