鹹香明太子美乃滋豆皮壽司
在清淡的豆皮壽司上鋪滿滑順鹹香的明太子美乃滋！搭配芥末，就能完成百吃不膩的高級風味。
份量2人份
烹調時間15分鐘以內
難度人人都會
食材
材料
- 調味油炸豆皮8張
- 明太魚子（醃製）3條
- 米飯2碗
- 美乃滋2大匙
- 味醂（料理酒）1/2大匙
- 香油1大匙
- 芥末適量
- 嫩芽菜少許
做法
- 1
將明太魚子的外膜輕輕劃開，只刮出魚子部分。
- 2
在取出的明太魚子中加入美乃滋和味醂拌勻，做成明太子美乃滋。
- 3
在米飯中加入套裝內附的香鬆、市售醬料的一半和香油拌勻。
- 4
擠乾調味油炸豆皮的水分，填入約2/3的米飯。
- 5
在米飯上鋪滿明太子美乃滋。
- 6
放上嫩芽菜，按個人口味搭配芥末即可完成。
小提示
明太魚子帶有鹹味，請用美乃滋的用量來調節鹹淡。使用低鹽明太子可以吃得更沒負擔。
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