韓式辣拌蘿蔔絲（Musaengchae）

食材

做法

1. 1
   

   把蘿蔔洗淨後盡量切成細絲。切得越細，調料越容易入味；蘿蔔皮削不削都可以。

2. 2
   

   在蘿蔔絲裡加入2大匙辣椒粉，用手抓拌均勻，讓蘿蔔絲染上紅色。

3. 3
   

   加入蒜末1大匙、白糖1大匙、五味子糖漿（或青梅糖漿）1大匙、醋2大匙。

4. 4
   

   加入魚露2大匙和適量鹽，抓拌均勻後嚐味。太淡就加鹽，想更酸就再加一點醋。最後放入熟芝麻和蔥花，輕輕拌勻，辣拌蘿蔔絲就完成了。