炒海帶莖
將鹽漬海帶莖去除鹽分後，與蒜、洋蔥、胡蘿蔔一起用韓式湯醬油清淡拌炒的常備小菜。不鹹、沒有腥味、口味清爽，很適合配白飯或當便當菜。
份量2人份
烹調時間30分鐘以內
難度初級
食材
食材
- 鹽漬海帶莖1包（300克）
- 胡蘿蔔1/6個
- 洋蔥（中）1/3個
- 食用油2大匙
- 蒜末1大匙
- 韓式湯醬油1/2大匙
- 香油1大匙
- 芝麻1/2大匙
做法
- 1
鹽漬海帶莖用流水沖洗3~4次，再放入冷水中浸泡15分鐘去除鹽分。
- 2
海帶莖擠乾水分後，切成一口大小（約4公分）。
- 3
洋蔥和胡蘿蔔切成細絲。
- 4
鍋中倒入食用油，中火炒香蒜末1大匙。
- 5
蒜香出來後轉大火，加入切絲的洋蔥和胡蘿蔔拌炒1分鐘。
- 6
加入海帶莖拌炒1分鐘，再加入韓式湯醬油1/2大匙，繼續拌炒3分鐘。
- 7
加入香油1大匙和芝麻1/2大匙，再拌炒30秒即完成。
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