麵包蝦（蝦多士）
在吐司之間夾入滿滿蝦泥後油炸而成的中式蝦多士。外皮酥脆，內裡滿是彈嫩蝦肉，當下酒菜或點心都很棒。
份量2人份
烹調時間30分鐘內
難度簡單
食材
食材
- 吐司4片
- 蝦300g
- 太白粉2大匙
- 蛋白1個
- 鹽少許
- 胡椒少許
- 融化奶油1大匙
- 橄欖油1大匙
沾醬
- 糖1/2大匙
- 蠔油1大匙
- 番茄醬1大匙
- 醋1大匙
- 蒜末1/2大匙
做法
- 1
吐司切去四邊，再切成四等份。
- 2
蝦處理乾淨後剁成細蓉。
- 3
碗中放入蝦蓉、太白粉、蛋白、鹽、胡椒、融化奶油和橄欖油，充分拌勻成餡。
- 4
在兩片吐司之間夾入充足的蝦餡。
- 5
放入小火預熱的油中，炸至金黃。
- 6
碗中將糖、蠔油、番茄醬、醋和蒜末混合成沾醬，搭配食用。
#中式料理#蝦#下酒菜#油炸