炒蒜薹
爽脆的蒜薹用醬油和寡糖調味，加少許辣椒粉炒成的甜辣小菜。配白飯或做便當都很適合。
份量6人份
烹調時間30分鐘以內
難度初級
食材
食材
- 蒜薹1把
- 芝麻少許
調味醬
- 辣椒粉1/2大匙
- 醬油2.5大匙
- 香油1大匙
- 寡糖3大匙
- 蒜末1/2大匙
- 水120~150毫升
做法
- 1
蒜薹洗淨，切成3~4公分（約兩指寬）的段。
- 2
將全部調味醬材料混合均勻，做成醬汁。
- 3
在較大的炒鍋中倒入醬汁，放入蒜薹，大火煮開。
- 4
煮開後轉中小火，慢慢翻炒收汁至醬汁略乾。關火，利用餘溫淋入1/2大匙寡糖並撒上芝麻即可。
#小菜#韓餐#炒菜