豆渣湯（韓式豆渣鍋）
一道做法簡單又營養豐富、扎實管飽的豆渣湯。先把豬肉和泡菜炒出香味，再加入豆渣，熬成柔和又帶豆香的湯。
份量2人份
烹調時間30分鐘以內
難度初級
食材
主料
- 豬肉末150g
- 泡菜150g
- 豆渣300克
- 青陽辣椒1個
- 水1杯
調味醬料
- 蒜末0.7匙
- 湯用醬油（韓式清醬油）1匙
- 醬油1匙
- 香油2.5匙
- 鹽少許
做法
- 1
在150克豬肉末中加入蒜末0.7匙、湯用醬油1匙、醬油1匙、香油0.5匙，用手抓拌均勻醃一下。
- 2
在燒熱的砂鍋中倒入香油2匙，放入醃好的豬肉和切好的泡菜150克一起翻炒。
- 3
加入豆渣300克，倒入1杯水（以紙杯為準），用中小火煮。
- 4
放入切好的青陽辣椒1個，用鹽調味，煮至咕嘟咕嘟沸騰即完成。
小提示
最後調味時用蝦醬代替鹽，鮮味會更加突出。
#燉鍋#韓餐