超簡單南瓜蛋糕（免烤箱·免奶油·免麵粉）
不用烤箱、奶油和麵粉，用微波爐做出的超簡單南瓜蛋糕！將蒸熟的南瓜與蛋黃、蜂蜜混合，再加入蛋白霜，做成濕潤鬆軟的減肥甜點。
份量2人份
烹調時間30分鐘以內
難度初級
食材
材料
- 南瓜1/2個
- 雞蛋2個
- 蜂蜜1大匙
- 堅果1把（可選）
做法
- 1
將南瓜洗淨，用保鮮膜包好，放入微波爐加熱約5～7分鐘至熟，把雞蛋的蛋黃和蛋白分開。
- 2
把煮熟的南瓜放入大碗中搗碎，加入蛋黃和蜂蜜拌勻。
- 3
將蛋白朝一個方向用力打發成堅挺的蛋白霜，然後加入南瓜蛋黃麵糊中輕輕拌勻。
- 4
把麵糊倒入可用於微波爐的容器中，蓋上保鮮膜，用叉子扎3個左右的孔，加熱約6～7分鐘。
- 5
濕潤鬆軟的南瓜蛋糕就做好了。（可依喜好撒上堅果。）
小提示
把蛋白打成堅挺的蛋白霜後輕輕拌勻，蛋糕才會鬆軟。在保鮮膜上扎孔讓蒸氣散出，麵糊才能均勻熟透。這是一款不用麵粉、奶油和烤箱製作的減肥甜點。
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