什錦海鮮辣湯麵（Jjamppong）

食材

做法

1. 1
   

   將1杯切碎的大蔥和1湯匙薑末放入3湯匙橄欖油中，炒至蔥香四溢。大蔥炒香後，加入1杯切成適口大小的豬肉炒熟。

2. 2
   

   豬肉炒熟後，加入處理好的魷魚翻炒。

3. 3
   

   魷魚炒熟後，加入3湯匙醬油稍加翻炒。

4. 4
   

   加入1杯切絲的洋蔥和1杯高麗菜，炒至洋蔥變透明。

5. 5
   

   洋蔥變透明後，加入1杯切絲的櫛瓜、1/2杯胡蘿蔔和切碎的青陽辣椒翻炒。

6. 6
   

   蔬菜變軟後，加入3湯匙辣椒粉，倒入沒過食材的鯷魚海帶高湯（或清水）。

7. 7
   

   湯汁開始沸騰後，加入蝦和淡菜。

8. 8
   

   湯汁煮沸一次後，用1湯匙魚露、鹽和辣椒粉調味，可依個人口味加入1湯匙蒜末，再放上韭菜後關火。

9. 9
   

   將食材盛入碗中，澆上湯汁，什錦海鮮辣湯即告完成。

10. 10
    

    加入麵條即可享用什錦辣湯麵，加入米飯即可享用什錦辣湯飯。

11. 11
    

    在家健康地享用這道海鮮滿滿、清爽又香辣的什錦海鮮辣湯吧。