辣炒豬肉蓋飯 (製肉蓋飯)
把香辣的辣炒豬肉滿滿地鋪在米飯上的一碗蓋飯，份量十足。醃好味的豬肉和醬料一起翻炒，簡單就能完成。
份量1人份
烹調時間15分鐘以內
難度簡單
食材
食材
- 豬肉100g
- 洋蔥1/2份
- 蔥1/3根
- 米飯1碗
- 食用油1大匙
調味醬
- 醬油1湯匙
- 料酒1湯匙
- 蒜末1/2大匙
- 辣椒醬1.5大匙
- 辣椒粉1湯匙
- 白糖1湯匙
做法
- 1
如果豬肉是冷凍的，提前一天移到冷藏室解凍備用。
- 2
將醬油1大匙、料酒1大匙、蒜末1/2大匙、辣椒醬1又1/2大匙、辣椒粉1大匙、白糖1大匙混合，做成醬料。
- 3
將洋蔥、蔥和豬肉切成方便入口的大小備用。
- 4
熱鍋倒油，下豬肉翻炒，炒到半熟時加入醬料和蔬菜一起翻炒，最後盛到米飯上即可。
小提示
醬料裡不要加水。不出水地翻炒，味道才會濃郁。
#韓餐#蓋飯