嫩滑日式雞蛋蓋飯
只要有雞蛋和日式醬油露，10分鐘就能做好的日式雞蛋蓋飯。雞蛋只煮八分熟，嫩滑口感是關鍵。
份量1人份
烹調時間10分鐘以內
難度人人皆可
食材
主料
- 雞蛋2個
- 洋蔥(切絲)1/4個
- 大蔥(切段)一把
- 米飯1碗
- 水100ml
- 日式醬油露5大匙
- 食用油繞一圈
- 芝麻少許撒上
做法
- 1
鍋中倒油，放入洋蔥絲和大蔥炒至金黃。
- 2
加入水100ml和日式醬油露5大匙煮開。
- 3
打散雞蛋液繞圈倒入鍋中，只煮至八分熟。
- 4
蓋在米飯上，撒上芝麻即可完成！
小提示
雞蛋液一定只煮到八分熟，才能有嫩滑的口感。千萬別全熟！
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