5分鐘終極宴會麵 (韓式湯麵)
僅需5分鐘就能做出的終極宴會麵。鯷魚高湯加入鮪魚汁，湯頭醇厚，紫蘇油醬料更添風味。
份量2人份
烹調時間5分鐘以內
難度人人皆可
食材
主料
- 細麵2人份
- 洋蔥1/2個
- 胡蘿蔔1/2根
- 櫛瓜1/2個
- 蝦10隻
- 大蔥1/2根
高湯
- 水1L
- 萬能鯷魚高湯 (濃縮)4匙
- 鮪魚魚露1匙
- 調味鹽1撮
醬料
- 蒜末1/2匙
- 紫蘇油3匙
- 辣椒粉1匙
- 芝麻充足
做法
- 1
煮細麵。煮麵水裡加一撮調味鹽，麵條入味會更好吃。
- 2
將洋蔥、胡蘿蔔、櫛瓜切絲，備好蝦。
- 3
鍋中倒油，將蔬菜炒至斷生變軟。
- 4
水1L中加入鯷魚高湯4匙、鮪魚汁1匙煮開。湯頭味道瞬間提升。
- 5
將蒜末、紫蘇油、辣椒粉、芝麻拌勻做成醬料，碗中盛入麵和湯後放上醬料即可。
小提示
麵條煮好後用冷水沖洗才不易泡脹。紫蘇油醬料要在吃之前再放，香味才不會散。
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