自製格子鬆餅
在家就能輕鬆烤製的基礎格子鬆餅。用低筋麵粉加牛奶、雞蛋和奶油調成濃稠的麵糊，倒入預熱好的鬆餅機烤製，外酥裡鬆軟！鋪上水蜜桃果醬、水果和肉桂粉，就是不輸咖啡廳的早午餐。用草莓牛奶取代一般牛奶，還能增添淡淡的香氣。
份量2人份
烹調時間30分鐘內
難度初級
食材
格子鬆餅麵糊
- 低筋麵粉1杯
- 牛奶（或草莓牛奶）100毫升
- 雞蛋2顆
- 奶油1大匙
- 砂糖（或木糖醇）1/2大匙
- 泡打粉1/2大匙
- 鹽1撮
- 食用油（塗機用）少許
配料（可選）
- 水蜜桃果醬適量
- 水蜜桃罐頭適量
- 肉桂粉少許
- 藍莓適量
- 嫩葉生菜少許
做法
- 1
準備好材料。沒有一般牛奶的話，用草莓牛奶代替也很好。
- 2
將1杯低筋麵粉、100毫升牛奶、1/2大匙砂糖、1撮鹽和1/2大匙泡打粉攪拌均勻，調成麵糊。
- 3
加入1大匙奶油和2顆雞蛋，攪拌均勻。
- 4
濃稠的麵糊就完成了。
- 5
在預熱好的鬆餅機上薄薄塗一層食用油防止沾黏，再倒入麵糊。
- 6
麵糊不要倒滿，倒2/3左右即可烤製。
- 7
在烤得金黃的鬆餅上抹水蜜桃果醬，放上水蜜桃罐頭，再撒上肉桂粉。
- 8
放上藍莓和嫩葉生菜，就是不輸咖啡廳的賣相了。
- 9
配上喜歡的飲品，就是在家享受的美好早午餐了。
小提示
烤得好的鬆餅直接吃就很棒，但鋪上果醬、水果和肉桂等會更美味。想享受外皮的酥脆，請烤好後立刻放上配料。
#格子鬆餅#早午餐#甜點