韓式櫛瓜煎餅
將櫛瓜切絲後用鹽調味，不加水只裹上麵粉煎製而成的清爽韓式煎餅。用鹽醃出的櫛瓜水分來和麵，煎出的煎餅外酥裡嫩，配上醋醬油沾食，無論是節日餐桌還是家常小菜都很合適。
份量2人份
烹調時間30分鐘以內
難度初級
食材
食材
- 櫛瓜1個
- 鹽1/3小匙
- 麵粉適量
- 食用油適量
做法
- 1
將櫛瓜切成細絲。加入1/3小匙鹽拌勻，靜置約5分鐘，櫛瓜就會滲出水分。
- 2
分次加入麵粉拌成麵糊，不要加水。
- 3
平底鍋倒油燒熱，將麵糊分成一口大小放入鍋中。
- 4
兩面煎至金黃即可。
小提示
和麵時加入少許蝦粉，會更添鮮味。
#煎餅#配菜#韓餐#節日料理