海鮮蔥煎餅（多魷魚）

食材

做法

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   青蔥（或韭菜）準備一把，約500韓元硬幣粗細。用流水沖洗，逐根剝去根部外皮，切掉根尖，放入濾網瀝乾水分。

2. 2
   

   將水和麵粉（或煎餅粉）以1:1的比例混合成麵糊。以一把青蔥配1杯水、1杯麵粉為基準。

3. 3
   

   在麵糊中加入1匙醬油調味。這個比例正是恰到好處的黃金比例。

4. 4
   

   將青蔥或韭菜切成喜歡的長度。做煎餅時6～7公分左右的長度最好吃。

5. 5
   

   將魷魚清洗處理乾淨，切成喜歡的小塊。

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   在麵糊中加入青蔥（韭菜）和魷魚，攪拌均勻。鍋中倒入充足的食用油燒熱，倒入麵糊，用大火煎至酥脆即可。