雞蛋麵包（韓式蛋包）
這是一份用氣炸鍋在家輕鬆製作雞蛋麵包（계란빵）的食譜，是韓國冬季人氣街頭小吃。將鬆餅預拌粉調成的麵糊倒入紙杯，打入一整顆雞蛋，可依喜好加入起司或玉米粒，再撒少許鹽和糖調味後烘烤定型。鬆軟的麵包與柔嫩的溏心蛋相得益彰，是溫暖的冬日小食。
份量2人份
烹調時間30分鐘以內
難度人人皆可
食材
主要材料
- 雞蛋4個
- 鬆餅預拌粉100g
- 牛奶50ml
- 食用油少許
- 鹽少許
- 糖少許
- 巴西里粉少許
- 莫札瑞拉起司（可選）少許
- 玉米粒（可選）少許
- 紙杯3個
做法
- 1
在量杯或大小合適的碗中放入100克鬆餅預拌粉。
- 2
在裝有鬆餅預拌粉的碗中加入1顆雞蛋和50毫升牛奶。
- 3
充分攪拌，直到沒有麵粉結塊為止；用打蛋器攪拌會更輕鬆地化開粉料。
- 4
提起麵糊時，如果呈濃稠狀緩緩流下，就表示完成了！
- 5
準備3個紙杯，在內壁均勻地刷上食用油。
- 6
把做好的麵糊均勻地倒入刷了油的3個紙杯中，倒至紙杯的1/3左右即可。
- 7
依個人喜好加入起司或玉米粒，我加了一點莫札瑞拉起司。
- 8
在上面打入一整顆雞蛋，再用剪刀輕輕剪破蛋黃。
- 9
最後撒上一小撮鹽、兩三撮糖和少許香芹粉，就準備好了！
- 10
把準備好的雞蛋麵包放入氣炸鍋，180度烤5分鐘，再160度烤15分鐘，共20分鐘即可完成！
小提示
在麵糊上加些起司或玉米粒，味道會更豐富。麵糊只倒紙杯的1/3左右，這樣膨脹時才不會溢出來。
#韓餐#零食