馬鈴薯麵疙瘩

食材

做法

1. 1
   

   將馬鈴薯洗淨，用削皮器去皮。裝入塑膠袋中，放入微波爐加熱3至4分鐘。不用水煮或蒸，簡單加熱即可。

2. 2
   

   從微波爐取出，趁熱立即搗碎。若未熟透，再加熱片刻。時間視馬鈴薯大小而定。

3. 3
   

   在塑膠袋中將馬鈴薯徹底搗碎，然後加入麵粉和雞蛋，均勻混合。

4. 4
   

   麵團大致成型後，用手揉成圓團，再搓成長條。

5. 5
   

   整成長條後，像切年糕條一樣切成一口大小。

6. 6
   

   在每塊切好的麵團中放入少許披薩起司並包好。這樣就成了包裹起司的麵疙瘩。

7. 7
   

   若不立即烹飪，裝入保鮮盒冷凍保存。

8. 8
   

   用平底鍋煎製，即可享用外皮酥脆、內裡Q彈的起司麵疙瘩。