炒馬鈴薯絲（韓式馬鈴薯絲）
將馬鈴薯切絲略微汆燙後，與洋蔥、胡蘿蔔一起拌炒，用海鹽調味的清爽家常小菜。先汆燙能保留爽脆口感，少油讓成品清爽俐落。
份量2人份
烹調時間30分鐘以內
難度初級
食材
食材
- 馬鈴薯2個
- 洋蔥1/2個
- 胡蘿蔔1/4個
- 食用油適量
- 海鹽少許
- 熟芝麻少許
做法
- 1
將馬鈴薯切成適當粗細的絲，用水沖洗一次備用。
- 2
洋蔥和胡蘿蔔也切成絲備用。
- 3
在滾水中滴入幾滴食用油，放入馬鈴薯絲汆燙2分鐘。
- 4
汆燙2分鐘的馬鈴薯用冷水沖洗後瀝乾水分。
- 5
熱鍋倒油，放入洋蔥和胡蘿蔔拌炒出香味。
- 6
放入汆燙好的馬鈴薯絲，中火拌炒，加少許海鹽調味。
- 7
撒上熟芝麻收尾，炒馬鈴薯絲就完成了。
#小菜#韓餐