韓式醬燒馬鈴薯（馬鈴薯燉菜）
清淡卻營養豐富的醬燒馬鈴薯。將馬鈴薯、胡蘿蔔和洋蔥用甜鹹醬油汁收汁燉煮至油亮，是一道非常下飯的家常菜。做法簡單又美味。
份量4人份
烹調時間30分鐘以內
難度簡單
食材
食材
- 馬鈴薯3個
- 胡蘿蔔1/2個
- 洋蔥1個
- 蒜瓣5瓣
- 醬油5大匙
- 砂糖3大匙
- 寡糖1大匙
- 香油1大匙
- 橄欖油適量
- 水2杯
- 熟芝麻少許
- 黑芝麻少許
做法
- 1
將馬鈴薯切成適口大小，放入淋了橄欖油的鍋中炒至金黃。
- 2
馬鈴薯炒到半熟後，加入胡蘿蔔一起翻炒。
- 3
加入用醬油、砂糖、寡糖和香油調好的醬汁以及2杯水，用小火燉煮約15分鐘。
- 4
湯汁開始收乾時加入洋蔥。放得太早洋蔥會煮爛，需注意。
- 5
最後放入整顆蒜瓣繼續燉煮。用整顆蒜代替蒜末，醬汁更清爽，還能整顆享用有益健康的大蒜。最後撒上熟芝麻和黑芝麻即可。
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