辣燉馬鈴薯午餐肉鍋（Gamja-jjaglee）
Gamja-jjaglee 是一道用馬鈴薯和午餐肉，在辣椒醬與辣椒粉調味的湯汁中慢燉至濃稠入味的韓式燉菜。用一鍋小火慢燉，馬鈴薯燉得綿軟，湯汁則收得濃郁鮮香。趁熱連鍋端上桌，配一碗白飯就是一頓滿足又省心的美味。
份量3人份
烹調時間60分鐘以內
難度人人皆可
食材
食材
- 午餐肉1罐（小）
- 馬鈴薯3個（小）
- 洋蔥1/2個
- 青陽辣椒2個
- 青蔥1/3根
- 水2杯
- 辣椒粉2匙
- 辣椒醬1匙
- 蒜末1匙
- 料酒1匙
- 醬油3大匙
- 砂糖1匙
- 大醬（韓式黃豆醬）0.3大匙
做法
- 1
馬鈴薯去皮，切成粗絲；青陽辣椒2個和青蔥1/3根切碎，洋蔥1/2個切成細絲。
- 2
把午餐肉放入保鮮袋中，用手捏碎。注意不要捏得太碎，保留一些大塊的口感。
- 3
把馬鈴薯、午餐肉、洋蔥都放入鍋中，倒入辣椒粉2匙、辣椒醬1匙、醬油3匙、蒜末1匙、料酒1匙、大醬0.3匙、砂糖1匙和水2杯。
- 4
大火煮滾後轉小火，繼續燉煮10~15分鐘。
- 5
馬鈴薯熟透、湯汁變濃稠後，加入青蔥和青陽辣椒，再煮一次滾即可完成。
- 6
濃稠滾燙、鮮味十足的Gamja-jjaglee完成囉！趁熱連鍋端上桌，配上一碗白飯享用吧！
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