韓式馬鈴薯煎餅（Gamja-jeon）

食材

做法

1. 1
   

   將馬鈴薯盡量切成薄細絲，沖洗一次後瀝乾水分，再把約3片培根切碎放入。

2. 2
   

   為使麵糊更好地黏合，加入炸粉2大匙、雞蛋1顆和兩撮鹽。

3. 3
   

   均勻充分地攪拌。（炸粉、煎餅粉、太白粉任選其一皆可。）

4. 4
   

   在燒熱的平底鍋中倒入充足的油，舀入約一半的麵糊煎製。鍋要充分燒熱後再煎，表面才會煎得酥脆。

5. 5
   

   底面煎至適當熟度後翻面。

6. 6
   

   立即放上一片切片起司，起司便會恰到好處地融化。

7. 7
   

   撒上少許巴西利碎即可完成。