醬燒馬鈴薯塊（韓式炒馬鈴薯）
將切成厚塊的馬鈴薯和洋蔥拌炒後，用蠔油、醬油和糖調成的甜鹹醬汁燜煮而成的炒馬鈴薯。蓋上鍋蓋小火燜煮，口感濕潤軟糯。
份量3人份
烹調時間30分鐘以內
難度初級
食材
食材
- 馬鈴薯3個
- 洋蔥1/2個
- 蠔油1大匙
- 醬油3大匙
- 砂糖1大匙
- 寡糖糖漿1大匙
- 芥花油1-2大匙
- 蒜末1/2大匙
- 熟芝麻少許
做法
- 1
將馬鈴薯切成方便食用的大小並用水沖洗一次，洋蔥也切成相近的大小備用。
- 2
鍋中倒油，放入蒜末，小火煸出蒜香油。保持小火以免炒焦。
- 3
蒜香四溢後，放入馬鈴薯和洋蔥拌炒。
- 4
加入蠔油、醬油和糖一起拌炒。
- 5
蓋上鍋蓋小火燜煮。這樣就不需要另外加水了。
- 6
馬鈴薯快熟時，加入寡糖糖漿再稍微燜煮一會兒。
- 7
關火後撒上熟芝麻即可完成。
小提示
調味料請依個人口味適量增減。計量匙以飯匙為準。
#小菜#韓餐