起司恩奇拉達

食材

做法

1. 1
   

   用調理機把煙燻香腸打成粗粒，放入平底鍋煎至微焦。

2. 2
   

   製作起司醬：鍋中融化奶油，加入1/3杯麵粉和3杯牛奶，用打蛋器攪拌。加入2杯切達起司和哈拉皮諾（可解膩），攪拌至濃稠。

3. 3
   

   製作內餡：平底鍋融化奶油，炒香切碎的洋蔥，倒入7顆雞蛋炒成炒蛋。

4. 4
   

   在炒蛋中加入煎好的香腸和少許起司醬，用鹽和胡椒調味。

5. 5
   

   把內餡鋪在墨西哥薄餅上捲起來。

6. 6
   

   把捲好的薄餅整齊擺入烤盤，淋上剩餘的起司醬，再擺上小番茄。

7. 7
   

   放入預熱200℃的烤箱烤20分鐘。