韓式辣雞爪

食材

做法

1. 1
   

   把雞爪放入鍋中，倒入足量的水，使其完全沒過。

2. 2
   

   加入薑、胡椒和半杯清酒，大火煮沸一次。

3. 3
   

   碗中放入辣椒醬1大匙、辣椒粉5大匙、湯醬油4大匙、玉米糖漿2大匙、青梅汁2大匙、清酒2大匙、糖1大匙、胡椒少許、蒜末1大匙，拌勻成醬料。

4. 4
   

   把煮沸的雞爪撈出倒掉水，用流水沖洗乾淨。

5. 5
   

   把洗好的雞爪重新放回鍋中，加水至剛好沒過。

6. 6
   

   把調好的醬料全部加入，用中火煮1小時。

7. 7
   

   把蔥切成蔥花。

8. 8
   

   把1顆洋蔥切成大塊。

9. 9
   

   煮約30分鐘後，把切好的蔥和洋蔥全部放入。

10. 10
    

    1小時後湯汁收得差不多時，加入香油1大匙收尾。