辣味雞肉串&醬油雞肉串

食材

做法

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   先製作醃料。辣味醃料放入辣椒醬、辣椒粉、砂糖、梅子汁、蒜末和1小匙辣椒素，充分拌勻。

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   醬油醃料放入醬油、日式醬油露、寡糖漿、伍斯特醬和蒜末拌勻。沒有日式醬油露的話，用味增醬油或普通醬油代替即可。

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   將雞胸肉切成適口大小。用雞腿肉會更多汁，但雞胸肉也很嫩很好吃。

4. 4
   

   將切好的雞胸肉分別放入辣味醃料和醬油醃料中醃製。醃30分鐘以上，醃一晚更入味。

5. 5
   

   醃肉的同時，將大蔥和甜椒切成方便串籤的大小。

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   醃好的雞肉、大蔥、甜椒和竹籤都準備好，備料就完成了。

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   在竹籤上將雞肉、大蔥、甜椒按顏色交替串好。

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   在串好的竹籤上再刷一層剩下的醃料。

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   將雞肉串放入預熱到180度的烤箱，烤10分鐘。

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    10分鐘後取出翻面，再刷一次醃料，然後再烤7分鐘。根據烤箱調整時間，烤至內部熟透。