減脂咖哩雞胸肉炒
將減肥常客雞胸肉用咖哩粉和番茄醬翻炒，帶來別具一格的風味。搭配洋蔥和青蔥增添香氣，不額外加油，靠雞胸肉本身滲出的水分慢慢收乾，口感清爽卻充滿咖哩香。
份量2人份
烹調時間30分鐘以內
難度初級
食材
食材
- 雞胸肉400克
- 洋蔥半個
- 蔥2根
- 蔥花（或紫蘇葉）少許
調味料
- 咖哩粉3大匙
- 料酒1大匙
- 鹽1小匙
- 胡椒少許
- 番茄醬1大匙
做法
- 1
將雞胸肉切成小塊，加少許鹽、胡椒和料酒1大匙調味，醃製10分鐘。
- 2
鍋中放入切碎的洋蔥和蔥翻炒，再加入醃好的雞胸肉。
- 3
待水分滲出後，翻動雞胸肉，將其完全炒熟。
- 4
準備好咖哩粉和番茄醬。也可以用薑黃粉代替咖哩粉。
- 5
加入咖哩粉3大匙。
- 6
加入番茄醬1大匙翻炒。水分蒸發後，待調味料充分入味到雞肉裡，關火。
- 7
盛入盤中。
- 8
將紫蘇葉切絲鋪在上面。若沒有紫蘇葉，蔥花也可以。
- 9
雞胸肉上鋪上蔥花即完成。
小提示
可以用薑黃粉代替咖哩粉。不加額外油，只用雞胸肉滲出的水分翻炒，口感更清淡。
#雞胸肉#減脂#咖哩#韓餐#炒菜