可頌鬆餅（牛角麵包鬆餅）

食材

做法

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   在解凍好的牛角麵包冷凍麵團上蓋一層保鮮膜，於室溫下發酵約1小時30分鐘。膨脹到2倍以上就完成了。

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   在發酵好的牛角麵包麵團正反兩面均勻裹上一層砂糖。

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   在鬆餅烤盤上均勻刷上奶油或食用油，用大火將兩面各預熱2分鐘，然後放上裹好砂糖的麵團。

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   蓋上鬆餅烤盤，以中小火兩面各烤約2分鐘，共約4分鐘，一邊觀察上色一邊烤。

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   這是蓬鬆又漂亮地膨起的可頌鬆餅。

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   烤得金黃誘人。

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   第二個可頌鬆餅也完成了。

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   這是烤得厚實又漂亮的可頌鬆餅。

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   因為裹了砂糖再烤，表面亮晶晶的。

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    就這樣烤了4個可頌鬆餅。

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    在可頌鬆餅上放一球香草冰淇淋，再撒上肉桂粉。

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    再淋上滿滿的楓糖漿。

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    外酥內Q。

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    多撒些肉桂粉會更好吃。

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    剩下的麵團裝進密封容器，於室溫下一邊解凍一邊發酵約4小時。

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    這是膨得飽滿的可頌鬆餅麵團。

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    發酵得真的非常鬆軟。

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    我烤了一整天的可頌鬆餅。

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    在可頌鬆餅上放一球香草冰淇淋，再撒上楓糖漿、肉桂粉和堅果，肉桂可頌鬆餅就完成了。

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    撒上煉乳和黃豆粉就是打糕（injeolmi）風味的可頌鬆餅。香甜的煉乳與香濃的黃豆粉搭配得非常出色。

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    可頌鬆餅真的很好做，一定要試著做一次看看。