奶油咖哩義大利麵
提到咖哩不是配飯就是配烏龍麵？這次試試搭配義大利麵吧。加入牛奶和鮮奶油做成奶油咖哩風味，就能成就介於奶油義大利麵和咖哩義大利麵之間的迷人滋味。
份量1人份
烹調時間30分鐘以內
難度初級
食材
主料
- 義大利麵1人份
- 培根3片
- 洋蔥1/2個
- 青花菜1紙杯
- 蒜片2大匙
- 鮮奶油1紙杯
- 牛奶1/2紙杯
- 咖哩粉2大匙
- 鹽少許
- 胡椒少許
- 歐芹碎少許
做法
- 1
將洋蔥切絲。
- 2
將培根切成2cm長。
- 3
在沸水中加入1大匙鹽汆燙青花菜，然後用冷水沖洗並瀝乾水分。
- 4
在沸水中放入義大利麵煮7~8分鐘。
- 5
鍋中倒入橄欖油，炒蒜片、洋蔥和培根，待洋蔥變透明後加入牛奶、鮮奶油和咖哩粉煮開。
- 6
醬汁煮沸後放入煮好的義大利麵，撒上青花菜、鹽、胡椒和歐芹碎即可。
小提示
咖哩粉要在醬汁中充分攪勻才不會結塊。濃度過稠時，可少量加入麵水或牛奶來調節。
#奶油咖哩義大利麵#義大利麵#咖哩#簡單料理#獨居料理