胡蘿蔔高麗菜沙拉（Coleslaw）
把高麗菜、胡蘿蔔、蘋果切成細絲，拌入用美乃滋、橄欖油、蘋果醋、檸檬汁和蜂蜜調成的酸甜醬汁，做成的沙拉。口感爽脆清新，搭配烤肉或三明治都很棒，做成紫菜飯捲的餡料也很美味。
份量6人份
烹調時間30分鐘以內
難度初級
食材
食材
- 高麗菜・胡蘿蔔・蘋果（切絲）1260g
- 鹽1.5大匙
- 美乃滋3~4大匙
- 橄欖油3大匙
- 蘋果醋4大匙
- 檸檬汁3大匙
- 蜂蜜依個人口味
做法
- 1
把高麗菜、胡蘿蔔、蘋果切成細絲。高麗菜切絲後放入水中浸泡，多次沖洗後瀝乾水分。
- 2
把切好的絲用鹽輕輕拌一下靜置片刻，如果不喜歡出水的話可以把醃出的水倒掉再調味，只做簡單的基礎調味也可以。
- 3
加入美乃滋、橄欖油、蘋果醋、檸檬汁和蜂蜜，充分拌勻後放入冰箱冷藏。
- 4
當沙拉吃很棒，用來做紫菜飯捲的餡料也很美味。
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