焦糖布丁
這是一款家庭咖啡廳風格的焦糖布丁：將糖融化成焦糖，加入溫熱的牛奶和少許鮮味醬攪拌，再倒入雞蛋和太白粉的混合物，小火不斷攪拌至濃稠滑順。焦糖微微的苦味與絲滑的卡士達奶凍完美融合，食材簡單，慵懶的下午也能輕鬆製作。
份量1人份
烹調時間30分鐘以內
難度初級
食材
食材
- 雞蛋2個
- 牛奶1杯
- 太白粉（玉米澱粉）3大匙
- Yondu（鮮味醬）½大匙
- 砂糖4½大匙
做法
- 1
將雞蛋、牛奶、太白粉、Yondu和砂糖量好備用。
- 2
將砂糖放入鍋中，小火邊攪拌邊慢慢融化，直到變成淡金色的焦糖。
- 3
在融化的焦糖中加入牛奶和Yondu，小火加熱並攪拌，直到焦糖完全溶解。
- 4
在碗中將雞蛋和太白粉充分攪拌均勻，然後倒入一半溫熱的牛奶攪拌混合。
- 5
將碗中的蛋液混合物倒回鍋中與剩餘牛奶混合，小火不斷攪拌，直到變成濃稠的奶油狀布丁即完成。
#布丁#甜點#零食