凱撒沙拉
把爽脆的整片蘿蔓生菜大塊地鋪上，再淋上滿滿的自製凱撒醬做成的凱撒沙拉。搭配烤得金黃的麵包、香脆培根、水煮蛋和帕瑪森起司，豐盛得足以作為一頓正餐。
份量2人份
烹調時間20分鐘以內
難度簡單
食材
沙拉
- 蘿蔓生菜1~2整顆
- 白吐司1片
- 培根2片
- 雞蛋2個
- 帕瑪森起司少許
凱撒醬
- 美乃滋4大匙
- 原味優格2大匙
- 帕瑪森起司粉2大匙
- 鯷魚魚露1大匙
- 蒜末1/2大匙
- 檸檬汁少許
- 白糖少許
- 黑胡椒少許
做法
- 1
將凱撒醬的所有材料混合均勻，再用白糖和檸檬汁依個人口味調味。
- 2
鍋中加入蓋過雞蛋的水，煮滾後再煮8分鐘，然後放入冷水中冷卻。
- 3
將蘿蔓生菜和麵包縱向切成4等份。
- 4
用中小火加熱的平底鍋將麵包煎至金黃，培根也兩面煎脆。
- 5
煎好的培根放在廚房紙巾上吸去油分，然後粗略切碎。
- 6
將蘿蔓生菜、雞蛋、麵包、培根裝盤，淋上凱撒醬，最後刨上塊狀帕瑪森起司即完成。
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