奶油雞（瑪卡尼雞）
一口就停不下來的濃郁奶油雞。將鮮嫩的雞腿肉與咖哩、番茄和牛奶慢燉成滑順的印度風咖哩，配白飯也十分滿足。
份量2人份
烹調時間30分鐘以內
難度中級
食材
食材
- 雞腿肉2/3包
- 馬鈴薯1個
- 洋蔥半個
- 蒜末1大匙
- 奶油2大匙
- 牛奶1.5杯
- 番茄醬1杯
- 巴西利粉少許
調味醬料
- 咖哩粉2大匙
- 辣椒粉1大匙
- 料酒1大匙
- 醬油1/2大匙
- 鹽少許
- 黑胡椒少許
做法
- 1
將去皮的馬鈴薯和洋蔥、雞腿肉切成一口大小。
- 2
在雞腿肉中加入所有調味料，充分拌勻醃製入味。
- 3
在燒熱的鍋中融化奶油，放入蒜末、馬鈴薯和洋蔥，用中小火翻炒。待洋蔥變透明後加入雞腿肉，再炒2~3分鐘。
- 4
加入牛奶和番茄醬，用中火煮10分鐘，最後撒上巴西利粉即可。
#奶油雞#印度料理