墨西哥捲餅
把滋滋作響的薄切五花肉、爽脆的綠豆芽和清香的紫蘇葉用墨西哥薄餅捲起來，就是一頓豐盛的捲餅。用甜鹹醬油醬料炒過的肉，與奶油煎香的薄餅相得益彰，飽足又美味。20分鐘就能完成的超簡單一餐。
份量1人份
烹調時間20分鐘以內
難度初級
食材
食材
- 薄切五花肉200g
- 綠豆芽1把
- 紫蘇葉5片
- 洋蔥1/2個
- 大蔥1/2根
- 蒜片1大匙
- 墨西哥薄餅1張（8吋）
- 奶油1大匙
調味醬料
- 醬油2大匙
- 白糖1/2大匙
- 寡糖1大匙
- 蒜末1/2大匙
- 青梅汁（青梅糖漿）1大匙
- 蠔油1大匙
- 黑胡椒少許
做法
- 1
綠豆芽洗淨瀝乾水分，洋蔥和紫蘇葉切成絲備用。
- 2
在薄切五花肉中加入醬油、白糖、寡糖、蒜末、青梅汁和胡椒，抓勻醃一下。
- 3
放入切好的洋蔥絲，與肉一起抓拌均勻。
- 4
熱鍋中翻炒醃好的薄切五花肉，再加入蠔油、蒜片、大蔥和綠豆芽一起炒。
- 5
在墨西哥薄餅的一面放上奶油，融化後立即翻面。
- 6
在烤好的薄餅上鋪上紫蘇葉。
- 7
在上面鋪上滿滿的炒好的肉。
- 8
將兩側各折一次，從下往上捲起來就完成了。
#墨西哥捲餅#墨西哥菜