韭菜煎餅
在煎餅粉麵糊裡加入大量韭菜，煎得又薄又脆的經典韭菜煎餅。用料簡單，人人都能做，外脆內嫩。
份量1人份
烹調時間30分鐘以內
難度人人皆可
食材
主料
- 韭菜1/2把
- 煎餅粉1.5杯
- 水1.5杯
- 雞蛋1個
- 鹽一撮
做法
- 1
在煎餅粉裡加入水和鹽，充分攪拌均勻。
- 2
在拌好的麵糊裡打入雞蛋，再次攪拌均勻。
- 3
把韭菜切成喜歡的長度，加入麵糊裡攪拌均勻。
- 4
在刷了油的平底鍋裡倒入韭菜煎餅麵糊，煎至金黃。
- 5
盛入盤中即可享用，完成！
小提示
韭菜要比麵糊多，用筷子把韭菜擺好形狀，再在上面薄薄地抹一層麵糊，這樣煎出來又薄又脆。配上醃洋蔥更美味。
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