韓式大白菜煎餅（배추전）
這是一道簡單的韓式煎餅,將大白菜葉裹上薄薄的麵糊煎至酥脆。沾上酸甜的醋醬油食用,是絕佳的下酒菜或特色小菜。
份量2人份
烹調時間30分鐘以內
難度人人皆可
食材
材料
- 娃娃白菜4片
- 韓式煎餅粉1杯
- 水200毫升
- 食用油適量
醋醬油
- 醬油4大匙
- 醋2大匙
- 辣椒粉1大匙
- 青陽辣椒1/2個
做法
- 1
將大白菜葉一片片洗淨備用。
- 2
在碗中放入1杯韓式煎餅粉和200ml水,攪拌成順滑的麵糊。
- 3
將白菜葉逐片放入麵糊中,使兩面均勻裹上麵糊。
- 4
平底鍋燒熱倒油,將白菜煎餅兩面煎至金黃色即可。
- 5
在碗中混合醬油、醋、辣椒粉和切碎的青陽辣椒製成沾醬,與煎餅一起享用。
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