培根馬鈴薯絲煎餅

食材

做法

1. 1
   

   將4個馬鈴薯去皮。

2. 2
   

   把馬鈴薯切成絲。想要有嚼勁就切粗一點，想要細緻口感就用刨絲器切細絲。

3. 3
   

   把3條培根也切成薄片。

4. 4
   

   把馬鈴薯和培根放入碗中，撒上黑胡椒。

5. 5
   

   加入1/2大匙蒜末。（不喜歡蒜的話可以減量或省略。）

6. 6
   

   撒上煎餅粉，至剛好蓋住食材表面的量。

7. 7
   

   倒入約1/2杯冷水，調成稍稠的麵糊。麵糊稠一些才會更酥脆。

8. 8
   

   在平底鍋中倒入充足的油並加熱。要像油炸一樣來煎。

9. 9
   

   放上麵糊，一邊用力按壓攤平一邊煎。

10. 10
    

    一面煎至金黃後，果斷翻面，把另一面也煎熟。

11. 11
    

    盛盤即可享用。