醬燒小馬鈴薯（algamja-jorim）

食材

做法

1. 1
   

   馬鈴薯要帶皮烹調，所以用力搓洗乾淨。

2. 2
   

   先在鍋裡倒足量的油，放入小馬鈴薯把表面煎熟。若只是水煮，皮會全部裂開變得一團糟。

3. 3
   

   輕輕晃動鍋，把馬鈴薯滾動煎至金黃。

4. 4
   

   把馬鈴薯倒入鍋中，加入約一紙杯的調味醬油，再加約半杯寡糖糖漿。

5. 5
   

   用中火收汁上色，再放入切片後用油煎至金黃的蒜。生蒜直接煮會散爛，所以一定要先用油稍微煎一下再放。

6. 6
   

   放一點青辣椒增添色彩。等醬汁收到濃稠就完成了。

7. 7
   

   油亮亮的醬燒小馬鈴薯就完成了。