Albap（韓式飛魚籽拌飯）
顆顆爆開的飛魚籽，搭配一碗扎實的米飯。在砂鍋裡淋上香油，鋪上米飯和配料煎香，再撒上海苔碎和芝麻，拌一拌就能吃，是超簡單的一碗料理。
份量2人份
烹調時間20分鐘以內
難度初級
食材
主料
- 米飯2碗
- 飛魚籽2大匙
- 蟹味棒2根
- 切碎的醃蘿蔔4大匙
- 嫩葉菜2把
- 調味海苔1包
- 香油2大匙
- 炒芝麻2大匙
泡菜調味
- 切碎的泡菜4~5大匙
- 醬油1/2大匙
- 糖1大匙
- 香油1大匙
- 炒芝麻1大匙
做法
- 1
有了飛魚籽，營養和賣相一次搞定。先把所有材料準備好。
- 2
把醃蘿蔔和蟹味棒切碎。
- 3
把泡菜切碎，加入醬油1/2大匙、糖1大匙、香油1大匙和炒芝麻，抓拌均勻。
- 4
在砂鍋裡淋入1大匙香油，轉動鍋子讓內壁均勻裹上油。
- 5
把米飯盛入抹好香油的砂鍋中。
- 6
鋪上調好味的泡菜、醃蘿蔔、蟹味棒和嫩葉菜，再放上滿滿的飛魚籽。
- 7
用小火加熱3~4分鐘，聽到劈啪聲就關火。
- 8
撒上海苔碎和大量芝麻，拌一拌，超簡單的飛魚籽拌飯就完成啦！
小提示
飛魚的產卵期在4月中旬到10月中旬。飛魚籽富含蛋白質和礦物質，有助於孩子生長發育，熱量又低，也很適合減肥。
#韓餐#蓋飯#簡單料理