Yeongeun Jeon (Chả Củ Sen Nhồi Thịt)
Món chả củ sen được giới thiệu trong chương trình truyền hình Hàn Quốc Soomi's Side Dishes. Nhồi thịt vào lỗ củ sen rồi rán, độ giòn sần sật và vị thơm bùi đều tăng gấp đôi.
Khẩu phần4 phần ăn
Thời gianDưới 30 phút
Độ khóSơ cấp
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Củ sen250g
- Thịt heo xay300g
- Thịt bò xay300g
- Bột mìlượng vừa đủ
- Trứng2 quả
- Dầu ănmột chút
Gia vị nhân thịt
- Nước tương lên men2 muỗng canh
- Hành lá nhỏ băm2 nhánh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Dầu mèmột chút
- Tiêu đenmột chút
Cách làm
- 1
Cắt củ sen thành các lát dày 1cm.
- 2
Cho thịt heo, thịt bò xay và các loại gia vị vào tô, trộn đều để làm nhân thịt.
- 3
Nhồi nhân thịt vào các lỗ của lát củ sen đã cắt.
- 4
Phủ củ sen đã nhồi lần lượt qua bột mì rồi nhúng vào trứng đánh tan.
- 5
Cho dầu vào chảo, rán vàng đều hai mặt và chín nhân là hoàn thành.
Mẹo
Nhồi nhân thịt thật chặt vào lỗ củ sen thì khi rán mới không bị rớt ra.
#Chả Củ Sen#Củ Sen#Jeon (Bánh Chả)#Soomi's Side Dishes#Món Hàn