Nấm mỡ chiên giòn sốt chili tangsu của Baek Jong-won
Công thức của Baek Jong-won từ chương trình Quảng trường Ẩm thực! Nấm mỡ chiên giòn rụm trộn trong sốt chili chua ngọt cay nhẹ với chút sriracha. Món tuyệt vời để đãi khách hoặc tân gia.
Khẩu phần3 phần
Thời gianDưới 30 phút
Độ khóNgười mới bắt đầu
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Nấm mỡ15 cái
- Bột chiên giòn2 muỗng canh
- Dầu ăntùy khẩu vị
Gia vị
- Cà rốt1/4 củ
- Ớt chuông xanh1/2 củ
- Hành tây1/4 củ
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Nước1 cốc giấy
- Sốt cà chua (ketchup)3 muỗng canh
- Mạch nha1 muỗng canh
- Sốt sriracha1 muỗng canh
- Nước tương1 muỗng canh
Cách làm
- 1
Cắt đôi nấm mỡ, rửa qua nước một lần rồi lăn qua bột chiên.
- 2
Chiên nấm đã lăn bột trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
- 3
Băm thô cà rốt, ớt chuông và hành tây.
- 4
Cho dầu vào chảo nóng, xào cà rốt, ớt chuông, hành tây và tỏi băm, rồi cho đường vào.
- 5
Cho nước, sốt cà chua (ketchup) và mạch nha vào, đun sôi rồi cho sốt sriracha và nước tương vào.
- 6
Cho nấm chiên ra đĩa, rưới sốt lên trên là món nấm chili tangsu đã hoàn thành!
Mẹo
Trộn nấm với sốt ngay sau khi chiên để giữ độ giòn. Điều chỉnh độ cay bằng lượng sriracha.
#Món Hàn#Nấm#Món nhậu